🥗 Nos astuces cuisine anti-gaspi

Astuce n°1 : eau de cuisson

Gardez les eaux de cuisson des fĂ©culents et des lĂ©gumineuses pour rĂ©aliser des soupes ou des sauces. Elles apporteront du liant, des saveurs et d’un point de vue nutritionnel, vous rĂ©cupĂ©rerez des composĂ©s perdus dans l’eau sinon (minĂ©raux…)

Astuce n° 2 : fanes de légumes

Lorsque vous achetez des lĂ©gumes avec les fanes (radis, navets, carottes…), conservez les fanes pour rĂ©aliser soit des soupes, soit des pestos.

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