Recette de sirop de menthe maison

250g de feuilles de menthe fraîche (cueillie dans le jardin ou dans la nature!)
600g de sucre en poudre
0.8 litre d’eau

1) Effeuiller la menthe et la rincer sous l’eau rapidement
2) mettre dans une casserole avec l’eau et le sucre et porter à ébullition
3) laisser macérer au moins 12h
4) re-porter à ébullition 5 min
5) filtrer et mettre en bouteille

Ce sirop contenant moins de sucre qu’un sirop industriel, il doit se conserver au frigo environ 1 mois.

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