🍝 Nos astuces cuisine anti-gaspi

Astuce n°12 : Cookies au chocolat aux miettes de pain

Voici une recette à réaliser avec du pain sec au lieu de la farine.
Ingrédients :
– 50g de beurre salé mou
– 1 œuf
– 90g de sucre
– 180g de pain des jours précédents
– 100g de pépites de chocolat
– 1 cuillère à café de levure chimique

Déroulé de la recette :
– Préchauffer le four à 160°C
– Emietter le pain puis le mixer pour obtenir une poudre type chapelure
– Dans un saladier, mettre la chapelure de pain, la levure, le sucre, bien mélanger
– Ajouter petit à petit l’œuf, le beurre mou et les pépites de chocolat, bien mélanger à la main
– Déposer le papier sulfurisé sur la plaque et former les cookies
– Cuire environ 150 min à 160°C

Astuce n°13 : Pudding au chocolat aux miettes de pain

Encore une recette de gâteau à réaliser avec du pain sec
Ingrédients :
– 250g de pain des jours précédents
– 3 œufs
– 80g de sucre
– 100g de pépites de chocolat
– 20 cl de lait
– 20cl de crème liquide
– beurre pour le moule et chocolat en poudre pour le décor

Déroulé de la recette :
– Couper le pain en petits morceaux (si nécessaire, passer les morceaux les plus durs au mixer)
– Battre les œufs et le sucre
– Ajouter le lait et la crème liquide (peut être réalisé avec du lait végétal)
– Faire tremper les miettes de pain dans le mélange jusqu’à quasi-absorption (de 20 min à 2h selon votre pain!)
– Préchauffer le four à 180°C
– Ajouter les pépites de chocolat et mélanger
– Beurrer le plat à gratin et verser le mélange
– Saupoudrer de chocolat en poudre et enfourner pour 30 min.
A consommer tiède à froid