Vegan sans carences

Ecrit par un médecin et un scientifique, ce guide sur l’alimentation vegan pour toute la famille est plus particulièrement destiné aux femmes enceintes ou allaitantes et à leur enfant. Un sujet délicat qu’il était indispensable de traiter compte tenu du développement du véganisme en France.
– tout ce qu’il faut savoir sur l’alimentation vegan du point de vue de la santé et des besoins alimentaires particuliers pendant la grossesse et l’allaitement.
– les nutriments critiques dans la pratique : le lait maternel, les aliments pour bébés, la mise en œuvre en cuisine.
– 105 recettes de petits-déjeuners, de repas chauds, d’en-cas à grignoter, de repas légers et de recettes adaptées au tout-petit (purées, compotes, bouillies de céréales, légumes, à manger avec les doigts).